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2019-08-23 04:04来源于:中国鞋机鞋材网
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  春天到了,医师建议饮食要清淡,不能食用太多辛辣、干燥的食物,可以选择养阴的食物食用。是一种滋补元气的补品,那么我们可以生吃干莲子吗?有什么好处呢?

  莲子含有非常丰富的人体所需的营养价值成分,它的钙、磷和钾含量非常丰富,还含有其他多种维生素、微量元素、碱、金丝草甙等物质。

  因此,莲子能清热泻火,强身健体,补脾止泻,益肾涩精,养心安神。它还能镇静神经,增强记忆力,提高工作效率,降低血压,有助于睡眠,对治疗神经衰弱、慢性胃炎、消化不良、高血压等也有一定功效,可治疗脾虚久泻、泻久痢、、滑泄、小便不禁、妇人崩漏带下、心神不宁、惊悸、不眠。

  干莲子是可以生吃的,而且吃起来味道清香。生吃的时候一定要选择干净新鲜的干莲子吃。另外莲子芯苦寒,而且很硬,最好是去掉了芯之后再生吃莲子。拿出来的莲子芯不要直接扔掉,收集起来是可以泡茶的,而且起到清热解毒的效果。也可把莲子芯做炒菜炖汤用,美容养颜又能清凉下火。

  虽然生吃干莲子有好处,但是不适宜多吃,因为莲子的主要成分是淀粉,多吃了胀肚,可能会影响到脾胃功能,引起腹泻。

  莲子怎么吃好?

  蛋黄莲子羹:莲子洗净后加水煮,大火开后转小火煮约分钟,加冰糖少许。将蛋去壳放入碗中,将蛋黄挖出,放入莲子汤煮滚一下即可食用。蛋黄莲子羹能起到养心除烦,安神固胎的作用。

  莲子粥:莲子去芯,清水洗净。(若非新鲜莲子,莲子干要提前用清水泡开,去芯);百合去蒂,洗净。(若非新鲜百合,要提前用清水泡软);将锅中放适量清水,加入莲子武火煮至水沸;将大米放入至水沸,将火量调小,与百合放入同煮,直至米花散开,放入,再闷十分钟左右即可。

  百合莲子粥的作用功效:微苦与甘甜并在的粥,具有安神养心,健脾和胃的功效。

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